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ビーツのポタージュ


駅前の市場でビーツが手に入ったので、
さっそくポタージュを作りました。

ビーツ、じゃがいも、タマネギを
それぞれ適当な大きさに切り
オリーヴオイルで炒めてから水を入れて煮る。
お野菜が適当にやわらかくなったら
ミキサーにかけてペースト状に。
そのままでもおいしいしけれど
わたしは牛乳や生クリーム、豆乳を
入れるほうが好きなので
ミキサーでペースト状にしたものを
再度おナベに戻し火にかけ
本日は豆乳を入れて
ポタージュ完成☆
トッピングは
ヨーグルト(無糖)を
ペーパーナフキンかガーゼに入れて
半日か1日置いて
水分を抜いたものです。
ナンテイウナマエナノカナ、、、
これ?




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こんにちは☆
DALUMA & SAKURA
ようこそ☆トヨナカハウスへ


暮らしの中のとても身近な所で
いつの時でもみなさまが楽しく
ステキな生活をおくれるような
空間づくり、もの作り。

私たちの制作におけるテーマです。

日々の暮らしの中で
季節を感じながら。
うたかたの日々。

トヨナカハウスは
大阪府豊中市日出町の
古い倉庫街の一角にあります。
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